Hele 16 Michelin-stjerner til Alicante-provinsen

Her er listen over de restaurantene i Valencia-regionen som har oppnådd anerkjennelse i den prestisjetunge Michelin-guiden. Alicante leder klart med 16 stjerner, Valencia har ni og Castellón har to.

Terje Aspdahl

Publisert 19. desember 2020 17:34

I 2021-utgaven er det lagt til 27 nye stjerner for Spania og Portugal totalt. Alicante-restauranten «Baeza & Rufete» oppnår sin første Michelin-stjerne, mens «El Rodat de Xàbia» mister den. «La Salita» fra Valencia har blitt innlemmet på nytt med en stjerne på grunn av endring av beliggenhet.

Men det er Alicante-provinsen som utmerker seg, i år som i fjor. Provinsen stikker av med hele 16 stjerner til 12 restauranter.

Her er oversikten:
3 stjerner: Quique Dacosta i Dénia
2 stjerner: L’Escaleta de Kiko Moya i Cocentaina, BonAmb de Alberto Ferruz i Xàbia, 
1 stjerne: La Finca i Elche, Monastrell i Alicante, Casa Pepa i Ondara, El Xato i La Nucia, Orobianco i Calpe, Beat i Calpe, Audrey’s i Calpe,Tula i Xabia, Baeza & Rufete i San Juan.

I Valencia-provinsen:
2 stjerner: Ricard Camarena og Quique Dacosta’s Poblet, begge i Valencia by
1 stjerne: Casa Manolo i Daimús, La Salita i Valencia, Riff i Valencia, Sents i Ontinyent, Sucede i Valencia.

I Castellón-provinsen:
1 stjerne: Cal Paradis i Vall d’Alba, Raúl Resino i Benicarló.